Galets Roulés Rouge 2022 - AB
Les Galets Roulés
AOP Côtes du Roussillon Rouge
Alc. 14% by Vol.
Certifié A.B.
On regarde sa robe profonde aux nuances de grenat.
On rencontre un vin très expressif sur les notes grillées, de chocolat noir, de cerise griotte et de girofle.
La bouche est joliment roulée avec une texture fine et un joli rebond de fraîcheur en finale.
Pour aller avec Des viandes goûteuses, des plats relevés, une cuisine épicée et onctueuse...
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Les Galets Roulés
AOP Côtes du Roussillon Rouge
Alc. 14% by Vol.
Cépages: 45% Syrah, 20% Grenache Noir, 35% Mourvèdre
Terroir: Terrasses de galets roulés
Rendement: 19 hectolitres / hectare.
Vinification: Vendanges en vert en juillet sur les Syrah et le Carignan. Macération de 4 semaines. Extraction souple et douce pendant la cuvaison.
Elevage: En barriques de 400l pendant 12 mois. Peu de filtration. Assemblage avant mise en bouteille.
Millésime 2022
Garde: A boire ou à garder 10 ans.
Service: Entre 15 et 18°.